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题名/责任者:

笠原将弘的美味家庭料理/(日)笠原将弘著 王蕾译

出版发行项:

郑州:河南科学技术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5725-1058-8/CNY78.00

载体形态项:

159页:彩照;26cm

个人责任者:

(日) 笠原将弘 (1972-) 著

个人次要责任者:

王蕾 译

学科主题:

菜谱-日本

中图法分类号:

TS972.183.13

提要文摘附注:

本书是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理食谱，包含有代表性的家常菜、时令蔬菜料理、鸡肉料理、鱼料理、活用现成食材做下酒菜等。笠原在书中考量到了家庭料理简单制作的要求，同时将在店里制作日本料理时使用的技巧和要点也收入其中。

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