MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 中馈录/(清)曾懿撰
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5208-2230-5/CNY49.00
- 载体形态项:
- 93页;24cm
- 其它题名:
- 浪迹丛谈四种（饮食部分）
- 个人责任者:
- (清) 曾懿 (女) 撰
- 个人责任者:
- (清) 梁章钜 (1775-1849) 撰
- 个人次要责任者:
- 陈光新 注释
- 个人次要责任者:
- 周止礼 译文
- 学科主题:
- 菜谱-中国-古代
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-古代
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 一般附注:
- 中华烹饪古籍经典藏书
- 责任者附注:
- 注释、译文者取自工作团队名单
- 提要文摘附注:
- 本书是由《中馈录》《浪迹丛谈》四种等合编而成。《中馈录》是清代一本介绍食品加工方法的书。《浪迹丛谈》四种是从其四部笔记《浪迹丛谈》《浪迹续谈》《浪迹三谈》《归田琐记》中选出与饮食烹饪有关的内容，加以标点、注释辑成。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182/295 | B01512951 | 2022 |  文史阅览室
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阅览 | 文史阅览室 |
| TS972.182/295 | B01512950 | 2022 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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