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题名/责任者:

靖江老味道/赵国庆主编

出版发行项:

南京:江苏凤凰文艺出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5594-7408-7 精装/CNY88.00

载体形态项:

369页:彩照;24cm

个人责任者:

赵国庆 主编

学科主题:

散文集-中国-当代

中图法分类号:

I267

一般附注:

凤凰传媒

提要文摘附注:

本书从节气、时令、地域、民俗等不同角度，系统整理流传至今的、已失传或即将失传的靖江传统名菜名点与风味美食，探寻靖江传统美食文化中蕴含的风土人情，唤起萦绕在靖江人舌尖上的难忘乡愁。书中写它们从西到中、从南到北经历了怎样的传播路径，在实用和象征两个层面发生了怎样的演变，如何与政治、经济、文化、科技等影响因素互动，如何在艺术、园林、饮食的图像和文字叙述中被表现，最后变成了现在我们所看到的、理解的这番模样。

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