MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：40
- 题名/责任者:
- 调味料大百科/黄经典，王陈哲著
- 出版发行项:
- 福州:福建科学技术出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5335-6741-5/CNY80.00
- 载体形态项:
- 335页:彩照;23cm
- 并列正题名:
- Seasoning
- 个人责任者:
- 黄经典 著
- 个人责任者:
- 王陈哲 著
- 学科主题:
- 调味料-基本知识
- 中图法分类号:
- TS264
- 版本附注:
- 日日幸福事业有限公司授权出版
- 出版发行附注:
- 限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书介绍市面上常见的132款调味料，标示主要产地、英文名称、选购和保存方式、适合的烹调法，还结合两位主厨设计的多国风味酱汁与料理。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS264/19 | B01517142 | 2022 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
| TS264/19 | B01517143 | 2022 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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