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题名/责任者:

粮食趣谈/谈宜斌著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2023.5

ISBN及定价:

978-7-109-30416-1/CNY58.00

载体形态项:

265页:图;21cm

个人责任者:

谈宜斌 著

学科主题:

粮食-基本知识

中图法分类号:

S37

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书稿充分挖掘粮食资源,将世界上的各种粮食收入其内，包括稻、小麦大麦、青稞、玉米、粟、红缟梁、荞麦、莜麦、籽粒苋、稗、红薯、马铃薯、木薯、芋头、芝麻、大豆、黥、蚕豆、豌豆、绿豆、短、菰米等,介绍了每一种粮食的起源历史、主要特点、生产分布、产销现状、食用方法、营养价值、保健功效和掌故逸闻等多面的知识。

使用对象附注:

大众读者

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