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题名/责任者:

明清饮食.从食自然到知风味/伊永文著

出版发行项:

北京:中国工人出版社,2023.5

ISBN及定价:

978-7-5008-7822-3/CNY78.00

载体形态项:

330页:彩图;19cm

其它题名:

从食自然到知风味

丛编项:

伊永文作品集

个人责任者:

伊永文 著

学科主题:

饮食-文化-中国-明清时代

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

TS971.2

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本卷从食物本身出发，历数明清时期主食、副食、经济作物的种植、畜养、传播及推广。

使用对象附注:

大众读者

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