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题名/责任者:

洋葱和大蒜/(英) 玛莎·杰伊著 谢露茜译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2023.6

ISBN及定价:

978-7-5596-6826-4 精装/CNY59.80

载体形态项:

228页, [1] 页图版:图 (部分彩图);22cm

统一题名:

Onions and garlic

丛编项:

食物小传

个人责任者:

杰伊 (Jay, Martha) 著

个人次要责任者:

谢露茜 译

学科主题:

洋葱-蔬菜园艺-普及读物

学科主题:

大蒜-蔬菜园艺-普及读物

中图法分类号:

S633.2-49

中图法分类号:

S633.4-49

中图法分类号:

S633

提要文摘附注:

本书详细介绍了这些珍贵植物的历史，这些植物沿着香气轨迹到达地球的每个角落。从古代美索不达米亚地区最早的食谱开始，玛莎·杰伊不仅追溯了葱属植物在中亚、古希腊和古罗马贸易路线中的传播历史，还提到了葱属植物在东亚的日常生活中变得不可或缺，以及在欧洲和美洲发生的各种奇妙故事。

使用对象附注:

大众读者。

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