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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

蔬之史话/张天柱，张德纯主编 王庆娟绘

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5184-4442-7 精装/CNY99.00

载体形态项:

172页:图;24cm

个人责任者:

张天柱 主编

个人责任者:

张德纯 主编

个人次要责任者:

王庆娟 绘

学科主题:

蔬菜园艺

中图法分类号:

S63

提要文摘附注:

本书将市场上常见的、消费量较大的100种蔬菜的历史渊源进行梳理，包括蔬菜起源、从商周到近代的蔬菜种类、蔬菜的科学分类、常见蔬菜简史等内容，并辅以蔬菜通用名称与别名、拉丁文学名、英文名称等方面的介绍。

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