MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 倜风味/修尚著
- 出版发行项:
- 太原:山西人民出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-203-12570-9/CNY78.00
- 载体形态项:
- 339页;24cm
- 并列正题名:
- Tea flavor
- 个人责任者:
- 修尚 (1963-) 著
- 学科主题:
- 茶文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Tea flavor
- 提要文摘附注:
- 本书从风味的角度重塑茶文化：从植物、资本、历史、基因、地理、文化的角度入手，引入“风味科学”和“风味文化”；从物理和化学的角度梳理了茶风味的线条和肌理，厘清了风味的科学性；从文化的角度让茶风味文化娱乐化、趣味化、实用化、全球化，普及并创造新的茶风味文化。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.21/527 | B01537938 | 2023 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
| TS971.21/527 | B01537939 | 2023 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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