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题名/责任者:

吃相/余斌著

版本说明:

增订本

出版发行项:

北京:生活书店出版有限公司,2023

ISBN及定价:

978-7-80768-392-6/CNY48.00

载体形态项:

354页:图;21cm

个人责任者:

余斌 (1960-) 著

学科主题:

随笔-作品集-中国-当代

中图法分类号:

I267.1

一般附注:

知味

提要文摘附注:

本书描摹以江南为主的各色美食、市井风味，从蟹、虾、鱼、肥肉、锅贴、层层脆，到四色糖、糕团、慈姑、麦乳精、烘山芋等，兼及中外饮食异同，其中的民俗、旧事、记忆、温情等，引领读者细品一方水土一方人，更可从中窥见世相百态。

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