MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 调鼎集/(清)童岳荐著 闫兴潘点校
- 出版发行项:
- 杭州:浙江人民美术出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5340-3818-1/CNY55.00
- 载体形态项:
- 416页:图，照片;21cm
- 个人责任者:
- (清) 童岳荐 著
- 个人次要责任者:
- 闫兴潘 点校
- 学科主题:
- 食谱-中国-清代
- 学科主题:
- 菜谱-中国-清代
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 一般附注:
- 吃吃喝喝 河南省高等学校青年骨干教师培养计划成果 艺文志
- 提要文摘附注:
- 本书以中国国家图书馆藏稿抄本为底本对《调鼎集》进行重新整理。《调鼎集》成书10卷，以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182/300 | B01554120 | 2024 |  自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2025-10-12 | 还书处 |
| TS972.182/300 | B01554121 | 2024 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
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