MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 红肉共和国:美国经济一体化的形成/(美)约书亚·施佩希特(Joshua Specht)著 柴晚锁，赵冉译
- 出版发行项:
- 北京:中国原子能出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5221-2789-7 精装/CNY89.00
- 载体形态项:
- 351页:图;23cm
- 并列正题名:
- Red meat republic:a hoof-to-table history of how beef changed America
- 其它题名:
- 美国经济一体化的形成
- 个人责任者:
- (美) 施佩希特 (Specht, Joshua) 著
- 个人次要责任者:
- 柴晚锁 译
- 个人次要责任者:
- 赵冉 译
- 学科主题:
- 肉制品-食品加工-工业史-美国
- 中图法分类号:
- F471.2
- 一般附注:
- 中科书院 CSP BOOKS
- 提要文摘附注:
- 本书探讨了美国的富人和穷人如何期望能享用到负担得起的优质新鲜牛肉，并阐述了获得大量牛肉所要付出的社会和环境成本。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F471.2/41 | B01543039 | 2023 |  社会科学图书借阅室
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可借 | 社会科学图书借阅室 |
| F471.2/41 | B01543040 | 2023 | 社会科学图书借阅室
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可借 | 社会科学图书借阅室 |
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