MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 吃辣:辣椒的中国史/(美)达白安(Brian R. Dott)著 董建中译
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5596-7120-2 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 282页:图，照片，地图;21cm
- 其它题名:
- 辣椒的中国史
- 个人责任者:
- (美) 达白安 (Dott, Brian R.) 著
- 个人次要责任者:
- 董建中 译
- 学科主题:
- 辣椒-饮食-文化史-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 后浪
- 提要文摘附注:
- 本书为辣椒在中国的传播、演变和文化影响提供了镜头，通过利用各时期的正史、地方志、文人笔记等资料，配以插图和收集的食谱，作者探索了辣椒是如何从默默无闻变为风靡全中国的，辣椒的传播又如何从根本上改变了“辣”的含义和文化意蕴。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/697 | B04043739 | 2023 |  科创园分馆
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可借 | 科创园分馆 |
| TS971.2/697 | B04043760 | 2023 | 科创园分馆
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可借 | 科创园分馆 |
| TS971.2/697 | B01547398 | 2023 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
| TS971.2/697 | B01547399 | 2023 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
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