MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 咖啡图解小百科/(法) 安妮·卡隆著 (法) 梅洛迪·当蒂尔克绘
- 出版发行项:
- 成都:四川文艺出版社,2024.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5411-6730-0 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 127页:彩图;22x22cm
- 统一题名:
- Cafe graphie
- 个人责任者:
- 卡隆 (Caron, Anne) 著
- 个人次要责任者:
- 当蒂尔克 (Denturck, Melody) 绘
- 个人次要责任者:
- 梁浩漪 译
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识-图解
- 中图法分类号:
- TS971.23
- 出版发行附注:
- 归属于银杏树下（上海）图书有限责任公司
- 书目附注:
- 有书目 (第125页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 本书主要讲述了咖啡的历史、制备技术、浓缩咖啡的“艺术规则”等咖啡知识，结合大量原创插绘，教会读者如何挑选咖啡，辨别咖啡香味和口味，了解烘焙的作用。此外，还有咖啡的保存、冲泡用水和萃取方法等实用信息。
- 使用对象附注:
- 咖啡爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.23/13 | B01551919 | 2024.06 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
| TS971.23/13 | B01551920 | 2024.06 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2025-06-30 | 自然科学图书借阅室 |
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