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题名/责任者:

寻味西北/张子艺著

出版发行项:

石家庄:河北教育出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5545-8462-0/CNY56.00

载体形态项:

244页:照片;21cm

个人责任者:

张子艺 著

学科主题:

饮食-文化-西北地区

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

寻味系列

提要文摘附注:

本书分为五个部分：美馔、主食、小食、节令、食趣，分别展示了西北广袤大地上出产的牛羊肉制品、无数人日日相伴的主食、高于日常生活难得享受的小吃、节日里人们载歌载舞的同时会制作的食物以及人们从食物中体味到的乐趣。

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