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题名/责任者:

常见疾病膳食营养案例/袁继红，李海燕，杨莉主编

出版发行项:

北京:科学出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-03-080365-8/CNY68.00

载体形态项:

235页;24cm

丛编项:

营养配膳员职业技能培训丛书

个人责任者:

袁继红 (女) 主编

个人责任者:

李海燕 (女) 主编

个人责任者:

杨莉 (女) 主编

学科主题:

膳食营养-案例-职业培训

中图法分类号:

R151.4

提要文摘附注:

本书共12章，解读了临床常见疾病膳食营养案例，包括呼吸、心血管、消化、肾脏、血液、内分泌与代谢、风湿免疫、神经系统、普通外科、肝胆胰外科、眼科、口腔科疾病。以典型案例为切入点，介绍了相关疾病的特点、营养风险筛查、营养评估、动机性访谈、膳食治疗原则，以及相关的健康教育、知识链接。

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