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题名/责任者:

开瓶过去:探寻葡萄酒、啤酒和其他酒的旅程/(美)帕特里克·E. 麦戈文(Patrick E. McGovern)著 宿凯译

出版发行项:

北京:社会科学文献出版社·历史学分社,2025

ISBN及定价:

978-7-5228-3792-5 精装/CNY89.00

载体形态项:

375页:图，照片，地图;21cm

并列正题名:

Uncorking the past:the quest for wine, beer, and other alcoholic beverages

其它题名:

探寻葡萄酒、啤酒和其他酒的旅程

个人责任者:

(美) 麦戈文 (McGovern, Patrick E.) 著

个人次要责任者:

宿凯 译

学科主题:

酒文化-通俗读物

中图法分类号:

TS971.22

提要文摘附注:

本书讲述了人类对饮料的独创性。作者随着考古、化学、艺术和文本的线索，向读者介绍了我们现在所知道的人类如何跨文化创造和享用发酵饮料的最新情况。

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