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题名/责任者:

希腊美食史:诸神的馈赠/(英)安德鲁·道比(Andrew Dalby)，(英)瑞秋·道比(Rachel Dalby)著 邵逸译

出版发行项:

上海:东方出版中心,2025

ISBN及定价:

978-7-5473-2692-3/CNY78.00

载体形态项:

416页:图，照片;21cm

并列正题名:

Gifts of the gods: a history of food in Greece

其它题名:

诸神的馈赠

个人责任者:

(英) 道比 (Dalby, Andrew) 著

个人责任者:

(英) 道比 (Dalby, Rachel) 著

个人次要责任者:

邵逸 译

学科主题:

饮食-文化史-希腊

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书故事始于史前，希腊美食传统历经多个时代发展：古典时代形成享用特色美食和葡萄酒的传统；罗马时代蜂蜜和香草闻名；拜占庭时代带来甘甜美酒；奥斯曼统治时为其城市供食；现代希腊拥有多样地形，孕育出极具地方特色的美食美酒。作者还梳理了希腊不同历史时期的政治状况，包括各帝国的统治与兴衰。

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