MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 牛奶:从地方史走向全球史/(美)黛博拉·瓦伦兹(Deborah Valenze)著 陈静译
- 出版发行项:
- 上海:上海社会科学院出版社,2025
- ISBN及定价:
- 978-7-5520-4509-3/CNY78.00
- 载体形态项:
- 372页;21cm
- 并列正题名:
- Milk:a local and global history
- 个人责任者:
- (美) 瓦伦兹 (女，Valenze, Deborah) 著
- 个人次要责任者:
- 陈静 译
- 学科主题:
- 牛奶-历史-世界
- 中图法分类号:
- TS252
- 出版发行附注:
- 限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书探索牛奶从古代祭祀到现代工业的奇妙旅程，挖掘这种白色液体如何渗透文化、塑造社会，并成为科学进步与经济发展的象征，甚至被现代营养学奉为“完美的食物”。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252/15 | B01568238 | 2025 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
| TS252/15 | B01568239 | 2025 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
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