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题名/责任者:

中国葡萄酒历史文化研究/毛凤玲主编

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-109-32157-1 精装/CNY268.00

载体形态项:

346页:彩图;26cm

个人责任者:

毛凤玲 (1973-) 主编

学科主题:

葡萄酒-酒文化-中国

中图法分类号:

TS971.22

提要文摘附注:

本书共三篇。上篇叙述中国葡萄酒从新石器时代到民国年间的历史。其中从中国葡萄酒起源说起，依次展现了先秦两汉、魏晋隋唐、宋元明清、民国年间中国葡萄洒的酿造、贸易与饮用的历史。中篇论述了当代中国葡萄酒业发展历程，分为复苏、全面成长、快速发展、优化升级四个阶段。下篇将宁夏作为中国葡萄酒历史文化的一个缩影进行阐述，从宁夏葡萄酒业的开端到其形成规模，再到规范化与国际化，最终中国葡萄酒从宁夏贺兰山东麓走向了世界。

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