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题名/责任者:

儿童体重健康管理食谱/崔爱萍，张根编

出版发行项:

北京:中国人口与健康出版社,2026

ISBN及定价:

978-7-5238-0616-6/CNY49.80

载体形态项:

199页:彩图，彩照;24cm

个人责任者:

崔爱萍 编

个人责任者:

张根 编

学科主题:

儿童-保健-食谱

中图法分类号:

TS972.162

提要文摘附注:

本书基于不同年龄段代谢特点与营养需求，建立“年龄分段-营养评估-食谱设计”闭环体系。精选全谷物与富含膳食纤维食材，通过“三低一高”科学配比，实现健康减脂目标。书中将“食育”理念融入烹饪实践，每道菜标注营养功效与操作要点，助家长建立科学饮食认知，是儿童终身健康饮食模式的启蒙指南。内容涵盖儿童肥胖相关知识，如判断方法、成因、危害、预防措施及检查项目等，还介绍了选对食材让儿童吃不胖的方法，列举多种食材及对应食谱，最后提供了给儿童的健康减脂餐。

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