MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 在集市:昆明篆新农贸市场的博物日常/半夏著
- 出版发行项:
- 北京:商务印书馆,2025
- ISBN及定价:
- 978-7-100-25004-7 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 20,426页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 半夏 (1966.8-) 著
- 学科主题:
- 农产品-介绍-云南-昆明
- 中图法分类号:
- F724.72
- 一般附注:
- 自然感悟
- 提要文摘附注:
- 本书以四季、节气为主要时间框架，在全年内观察云南集市，记录和描写云南菜市场的食材及其背后的博物学，以白描手法反映云南饮食文化和当地人的生活状态。全书分为上篇和下篇，其中上篇又分为A、B两部分，A为全年观察记录手记，B为相关的随笔散文，内容包括饮食文化和地方风物。下篇结合图文集中展示云南菜市场丰富多样的食材，分为几大类：食用菌类、根茎类、芽尖花食类、果品类、入菜野果、种仁类、香料香草类、最常见常吃的蔬菜、药草类、天然色素及有机物类、地方名优肉食类、虫类、加工类。
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