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题名/责任者:

流动的盛宴:不可思议的食物之旅/(英)萨拉·默里(Sarah Murray)著 向丽娟译

出版发行项:

北京:商务印书馆,2025

ISBN及定价:

978-7-100-24975-1/CNY55.00

载体形态项:

296页;21cm

并列正题名:

Moveable feasts:the incredible journeys of the things we eat

其它题名:

不可思议的食物之旅

丛编项:

远方译丛/罗新主编.第三辑

个人责任者:

(英) 默里 (Murray, Sarah) 著

个人次要责任者:

向丽娟 (翻译工作) 译

学科主题:

饮食文化-世界

中图法分类号:

TS971.2(1)

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书共12章，以橄榄油、三文鱼、番茄、口香糖、咖喱、香蕉、酸奶、葡萄酒、茶、草莓、小麦和玉米这些食物为切入点，讲述了双耳罐、酒桶、集装箱、罐头、午餐配送系统、冷藏蒸汽船、碳排放、空运、粮仓和紧急救援行动等内容。

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