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• 010 __ |a 978-7-5680-0968-3 |d CNY38.00

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• 200 1_ |a 百年老店 |A bai nian lao dian |i 名家的秘诀 |f (韩) KBS《百年老店》制作组著 |g 陈钰译

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 325页 |c 彩图, 肖像 |d 21cm

• 330 __ |a 本书寻访了日本、中国、美国、德国、西班牙、法国等16个国家, 寻找隐藏在各地的“百年老店”。从2011年11月13日开始, 节目中共播放了49个国家和地区的百年店铺。长寿店铺的继承者们, 将自己店铺的独道之处和传家之宝公开于镜头前, 并用历代祖先传承下来的经营秘诀, 努力维系着老店的发展。这些店铺都有着自己独特的历史、文化和个性, 竞争力非同一般。短则百年, 长则千年, 这些跨越了漫长岁月, 如今依然在勤恳地书写着新历史的长寿店铺是如何在时代的变迁、激烈的竞争中坚守自己的一席之地的? 时代瞬息万变, 在无数的危机中, 他们又是如何毫不动摇地保留了自己的原貌? 现在就让我们来探究秘诀之所在。

• 517 1_ |a 名家的秘诀 |A ming jia de mi jue

• 606 0_ |a 老字号 |A lao zi hao |x 商业经营 |x 经验 |y 世界

• 690 __ |a F279.1 |v 5

• 702 _0 |a 陈钰 |A chen yu |4 译

• 711 02 |a KBS《百年老店》制作组 |A KBS《bai nian lao dian 》zhi zuo zu |4 著

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20150727

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20150928

• 905 __ |a Wuxilib |d F279.1/146