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• 010 __ |a 978-7-5097-2573-3 |d CNY59.00

• 100 __ |a 20110822d2011 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi |d eng |e eng

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中国餐饮产业发展报告 |A Zhong Guo Can Yin Chan Ye Fa Zhan Bao Gao |9 zhong guo can yin chan ye fa zhan bao gao |h 2011 |d Annual report on catering industry development of China |h 2011 |b 专著 |f 杨柳主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 社会科学文献出版社 |d 2011

• 215 __ |a 289页 |d 24cm

• 225 2_ |a 皮书系列 |A Pi Shu Xi Lie

• 300 __ |a 餐饮产业蓝皮书

• 330 __ |a 本书重点研究四大方面的内容：产业篇是关于行业信息化、农民工、节能降耗、一次性餐具使用、顾客满意度等方面的专题调查分析报告；专题篇对于行业关注较为集中的调味料研发、刷卡手续费、中央厨房、连锁经营等话题做深入探讨；地区篇选择东、中、西部地区有代表性的城市，对其近年来在打造地区餐饮品牌、提升餐饮经济方面的显著成就予以推广；企业篇通过不同业态代表性企业的发展业绩，挖掘各个企业在不同经济成分、不同经营档次、不同发展历程背后的相通之处，介绍可供同行借鉴的经验。

• 461 _0 |1 2001 |a 皮书系列

• 510 1_ |a Annual report on catering industry development of China |h 2011 |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 经济发展 |x 研究报告 |y 中国 |z 2011

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 杨柳 |A Yang Liu |9 yang liu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZL |c 20110822

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20110929

• 905 __ |a Wuxilib |d F719.3/117/2011