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• 200 1_ |a 和果子 |9 he guo zi |b 专著 |e 来自日本的和果子制作殿堂级教本 |f (日)日本果子教育中心编 |g 魏明杰译

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 197页 |c 彩图，彩照 |d 26cm

• 300 __ |a 日本全国和果子协会官方审定教程

• 305 __ |a 株式会社成文堂新光摄授权虎穴工业出版社独家出版发行

• 330 __ |a 本书由基础学习、蒸果子、烧果子、羹果子、饼果子、生果子、干果子六部分构成，涵盖了制馅、馒头类、山药馒头卷、蒸果子类、平锅类等内容。

• 517 1_ |a 来自日本的和果子制作殿堂级教本 |9 lai zi ri ben de he guo zi zhi zuo dian tang ji xiao ben

• 606 0_ |a 糕点 |x 制作 |y 日本

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 702 _0 |a 魏明杰 |9 wei ming jie |4 译

• 711 02 |c (日) |a 日本果子教育中心 |9 ri ben guo zi jiao yu zhong xin |4 编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20171212

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