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• 010 __ |a 978-7-5641-6189-7 |d CNY19.80

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• 200 1_ |a 健康“油”你做主 |A Jian Kang “ You ” Ni Zuo Zhu |f 主编孙桂菊

• 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 131页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 农村重点人群营养健康关键技术集成与应用示范研究

• 330 __ |a 随着生活水平的提高，我国居民膳食结构发生了重大变化，烹调油的用量在不断增加，同时市场上的植物油种类也越来越多，很多宣称健康油脂或功能油脂。我们在宣传限量用油的同时，也应宣传如何合理选择食用油，如何搭配食用不同的食用油，吃得更健康更合理。本书就目前市场上常见的食用油营养特点及安全性进行详细描述，然后就如何选择食用油给出建议，同时还给出关于食用油的法律法规，以让读者做到合理选择食用油，促进身体健康。

• 333 __ |a 大众读者。

• 606 0_ |a 食用油 |A Shi Yong You |x 基本知识

• 690 __ |a TS225 |v 5

• 701 _0 |a 孙桂菊 |A Sun Gui Ju |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20160325

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20160526

• 905 __ |a Wuxilib |d TS225/11