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• 005 20191014135200.0

• 010 __ |a 978-7-308-17550-0 |d CNY56.00

• 100 __ |a 20180124d2017 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 330000

• 105 __ |a y z 001yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 烹饪、菜肴与阶级 |9 peng ren、cai yao yu jie ji |b 专著 |e 一项比较社会学的研究 |d Cooking, cuisine and class |e a study in comparative sociology |f (英)杰克·古迪著 |g 王荣欣，沈南山译 |z eng

• 205 __ |a 修订版

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 326页 |d 23cm

• 225 2_ |a 史学前沿丛书 |v 2

• 306 __ |a 本书限中国大陆发行

• 330 __ |a 本书作者首先描述了西非的烹饪，接着考察了历史上主要欧亚社会的烹饪行为——从古埃及、罗马帝国、中古的中国到早期的现代欧洲。其间，他把这些社会所出现的食物制作和食物消费方面的差异，与它们的社会经济结构的差异联系在了一起。最后，本书以考察世界范围内工业食物的崛起及其对第三世界社会的影响作结，这表明这些社会在抵御食物和其他方面的文化统治的能力，均与它们原有的社会经济结构的性质有关。

• 461 _0 |1 2001 |a 史学前沿丛书 |v 2

• 510 1_ |a Cooking, cuisine and class |e a study in comparative sociology |z eng

• 517 1_ |a 一项比较社会学的研究 |9 yi xiang bi jiao she hui xue de yan jiu

• 606 0_ |a 烹饪 |x 方法 |x 关系 |x 社会经济形态 |x 研究

• 606 0_ |a 菜谱 |x 关系 |x 社会经济形态 |x 研究

• 690 __ |a TS972.11 |v 5

• 701 _0 |c (英) |a 古迪 |9 gu di |c (Goody, Jack |f 1919-2015) |4 著

• 702 _0 |a 王荣欣 |9 wang rong xin |4 译

• 702 _0 |a 沈南山 |9 shen nan shan |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20180124

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20191014

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.11/68