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• 200 1_ |a 悦食粤香 |9 yue shi yue xiang |f 甘智荣主编

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2018.07

• 215 __ |a 192页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 食在家常

• 330 __ |a 本书介绍了粤菜的三大分支、特点及主要烹饪方法，以及如何更好地在烹饪中锁住蔬菜营养，多种海鲜的选购、保鲜、处理、烹饪技巧，煲制广式靓汤及营养喝汤秘诀，结合大量实图和烹饪步骤演示讲解素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等多种菜式的烹饪方法和技巧。

• 333 __ |a 烹饪学习者及爱好者

• 461 _0 |1 2001 |a 食在家常

• 606 0_ |a 粤菜 |x 烹饪

• 690 __ |a TS972.11 |v 5

• 701 _0 |a 甘智荣 |9 gan zhi rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 北京天下好图书发行有限公司 |c 20180726

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