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• 200 1_ |a 大厨海参菜集萃 |9 da chu hai shen cai ji cui |b 专著 |f 焦明耀编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2014

• 215 __ |a 128页 |c 彩照 |d 29cm

• 330 __ |a 本书从海参的养生功效、常用海参品种、海参的涨发方法介绍起，接着按凉菜、热菜、面点分类，介绍了100道海参菜品的主料、辅料、调料、做法，图文并茂，做法步骤详细。每道菜品皆附有“大厨小提示”，点出制作关键。

• 606 0_ |a 海参纲 |x 菜谱

• 606 0_ |a 海参纲

• 606 0_ |a 菜谱

• 690 __ |a TS972.126 |v 5

• 701 _0 |a 焦明耀 |9 jiao ming yao |f (1963-) |4 编著

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20140916

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20150409

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.126/28