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• 010 __ |a 978-7-113-26820-6 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 中国灶神 |9 zhong guo zao shen |b 专著 |f 宋国兴著

• 210 __ |a 北京 |c 中国铁道出版社有限公司 |d 2020.10

• 215 __ |a 302页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共采访、撰写了10位中国烹饪大师。他们都是德高望重、并在厨界有地位、有影响的大师。其中包括：郑秀生(北京饭店行政总厨。题为《烹调生涯》)、王素明(京西宾馆面点大师。题为《功成凭的执着来》)、杜广贝(新闻大厦总厨师长。题为《魂牵灶台》)、张伟利(中国人民银行总厨。题为《拓荒先锋初心痴》)、郑绍武(四川饭店行政总厨、川菜传承人。题为《郑大师特正》)、王春耕(北京饭店面点大师。题为《剪枝理想》)、侯玉瑞(社会保障部行政总厨。题为《厨道学者》)、李建国(铁道部机关食堂行政总厨。题为《厨界领军》)、刘建民(萃华楼行政总厨)。

• 333 __ |a 大众读者

• 606 0_ |a 厨师 |x 生平事迹 |y 中国 |z 现代

• 690 __ |a K828.9 |v 5

• 701 _0 |a 宋国兴 |9 song guo xing |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20201230

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20220907

• 905 __ |a Wuxilib |d K828.9/88