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• 200 1_ |a 水果切雕、摆盘与甜品制作入门 |9 shui guo qie diao、bai pan yu tian pin zhi zuo ru men |b 专著 |d Fruit parlour technics |e 百年老店的私房秘技 |f 日本高野水果甜品店著 |g 袁蒙译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 173页 |c 图 |d 26cm

• 305 __ |a 由株式会社柴田书店授权出版

• 306 __ |a 本书限中国大陆发行

• 330 __ |a 本书对水果的魅力、切雕等技艺进行了介绍，内容包括：不同水果的切雕方法；多种水果摆盘；水果甜品；水果派对；如何利用水果的种子；水果的贮存与营养。

• 510 1_ |a Fruit parlour technics |z eng

• 517 1_ |a 百年老店的私房秘技 |9 bai nian lao dian de si fang mi ji

• 606 0_ |a 水果 |x 装饰雕塑

• 606 0_ |a 拼盘

• 606 0_ |a 甜食 |x 制作

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 702 _0 |a 袁蒙 |9 yuan meng |4 译

• 711 02 |a 日本高野水果甜品店 |9 ri ben gao ye shui guo tian pin dian |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20190408

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.114/85