机读格式显示(MARC)

• 000 01035nam0 2200277 450

• 001 0001169504

• 005 20250929134900.0

• 010 __ |a 978-7-5520-4509-3 |d CNY78.00

• 100 __ |a 20250522d2025 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 310000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 牛奶 |9 niu nai |b 专著 |e 从地方史走向全球史 |d Milk |e a local and global history |f (美)黛博拉·瓦伦兹(Deborah Valenze)著 |g 陈静译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海社会科学院出版社 |d 2025

• 215 __ |a 372页 |d 21cm

• 306 __ |a 限中国大陆发行

• 330 __ |a 本书探索牛奶从古代祭祀到现代工业的奇妙旅程，挖掘这种白色液体如何渗透文化、塑造社会，并成为科学进步与经济发展的象征，甚至被现代营养学奉为“完美的食物”。

• 510 1_ |a Milk |e a local and global history |z eng

• 606 0_ |a 牛奶 |x 历史 |y 世界

• 690 __ |a TS252 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 瓦伦兹 |9 wa lun zi |c (女，Valenze, Deborah) |4 著

• 702 _0 |a 陈静 |9 chen jing |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20250522

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20250923

• 905 __ |a Wuxilib |d TS252/15