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• 200 1_ |a 香港点心 |A xiang gang dian xin |i 特级点心师 |f 梁伟山编著

• 210 __ |a 广州 |c 广东科技出版社 |d 2011

• 215 __ |a 146页 |c 彩图 |d 26cm

• 305 __ |a 香港万里机构出版有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书介绍了60多款香港名点的制作方法，介绍点心的标准规范，并以实例点明成败关键，从科学角度分析点心制作的基本原理。

• 606 0_ |a 面食 |x 食谱 |y 香港

• 606 0_ |a 面食

• 606 0_ |a 食谱

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• 701 _0 |a 梁伟山 |A liang wei shan |4 编著

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