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• 200 1_ |a 中国·博山菜文化论文集 |9 zhong guo · bo shan cai wen hua lun wen ji |f 淄博市博山区商务局编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 121页 |d 26cm

• 314 __ |a 主编：张彪

• 330 __ |a 本书是中国博山菜文化研讨会召开后汇编的论文集。主要分为三个部分，分别是博山菜历史文化与传承、宴饮文化与博山“四四席”、博山饮食文化与餐饮发展，丰富了博山菜的文化内涵，对博山菜文化的理论研究具有一定的参考意义与价值。

• 606 0_ |a 鲁菜 |x 饮食 |x 文化 |j 文集

• 690 __ |a TS971.2(2)-53 |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 张彪 |9 zhang biao |4 主编

• 712 02 |a 淄博市博山区商务局 |9 zi bo shi bo shan qu shang wu ju |4 编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20170427

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20170829

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.2/309