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• 010 __ |a 978-7-301-25543-8 |d CNY37.00

• 100 __ |a 20150410d2015 em y0chiy0120 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酒店质量管理原理与实务 |A Jiu Dian Zhi Liang Guan Li Yuan Li Yu Shi Wu |f 张红卫, 张娓主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 265页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材 |A 21 Shi Ji Quan Guo Gao Deng Yuan Xiao Lu^ You Guan Li Lei Chuang Xin Xing Ying Yong Ren Cai Pei Yang Gui Hua Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本教材是针对应用型本科院校酒店管理和旅游管理专业的专业基础课教材。本书在内容设计为”认识酒店行业”、”服务好酒店客人”和”管理优秀的酒店”三个篇章，全面阐述了中国酒店行业的发展及酒店管理应该具备的基本理念，酒店服务的组织和整体运作流程，以及人力资源、收益、营销等关键管理职能的实施。全书在内容上特别重视”意识”、”知识”、”技能”并重，并重视案例的本土化和思考讨论环节的设计。

• 333 __ |a 可用作酒店管理和旅游管理专业的教材，也适合酒店店从业人员选读或作为酒店管理者培训教材使用，同时也作为各类成人教育相关专业的教学用书。

• 410 _0 |1 2001 |a 21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业服务 |x 质量管理体系 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 张红卫 |A Zhang Hong Wei |4 主编

• 701 _0 |a 张娓 |A Zhang Wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150511

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20151201

• 905 __ |a Wuxilib |d F719.2/141