机读格式显示(MARC)

• 000 01222nam0 2200301 45

• 001 0000033516

• 005 20030328110400.0

• 010 __ |a 7-5019-0422-7 |d $13.40

• 100 __ |a 20000308d1989 emky0chiy0121 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 加工食品的营养价值手册 |A JIA GONG SHI PIN DE YING YANG JIA ZHI SHOU CE |f (美)里切西尔(Rechcigl,M.)主编 |F ( MEI ) LI QIE XI ER (Rechcigl,M.) ZHU BIAN |g 陈葆新译

• 210 __ |a 北京 |c 轻工业出版社 |d 1989.3

• 215 __ |a 553页 |d 26厘米

• 300 __ |a 书名原文:Handbook of nutritive value of processed food

• 330 __ |a 本书介绍了各种食品加工方法及食品包装和贮藏对食品营养成分的影响,加工过程中水果、肉类、乳制品、鱼类和软体动物等营养成分的变化,食品加工与营养素、非营养素的关系。

• 510 1_ |a Handbook of nutritive value of processed food |z eng

• 540 1_ |a 加工 食品 营养 价值 手册 |A JIA GONG SHI PIN YING YANG JIA ZHI SHOU CE

• 606 __ |a 食品加工-营养价值 |x 手册

• 606 __ |a 营养价值-食品加工 |x 手册

• 690 __ |a TS201.4 |v 3

• 701 _1 |a 里切西尔 |A LI QIE XI ER |b M. |4 主编

• 701 A1 |a Rechcigi |b M. |4 主编

• 702 _0 |a 陈葆新 |A CHEN BAO XIN |4 译

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19921104

• 905 __ |a Wuxilib |d TS201.4/15