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• 200 1_ |a 究极意大利面 |9 jiu ji yi da li mian |e 来源于意大利的传统秘方呈现纯正的美味 |f 日本罗通达意大利料理研究学会著 |g 周小燕译

• 210 __ |a 北京 |c 煤炭工业出版社 |d 2017.06

• 215 __ |a 157页 |c 图 |d 26cm

• 305 __ |a 由日本株式会社世界文化社授权出版

• 330 __ |a 本书是世界意大利面日日本分会场官方书籍，由日本罗通达意大利料理研究学会召集3位精英厨师协助编辑而成。书中介绍了共133款精品意大利面的制作方法，另有意大利面之旅的纪行文与相关历史知识。在制作方法部分，除食材用量、烹饪方法外，还特别介绍了美味食材的前期准备方法和餐品的相关知识，是一册精品意大利面制作参考手册。

• 333 __ |a 意大利面制作爱好者

• 517 1_ |a 来源于意大利的传统秘方呈现纯正的美味 |9 lai yuan yu yi da li de chuan tong mi fang cheng xian chun zheng de mei wei

• 606 0_ |a 面条 |x 食谱 |y 意大利

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 702 _0 |a 周小燕 |9 zhou xiao yan |4 译

• 711 02 |a 日本罗通达意大利料理研究学会 |9 ri ben luo tong da yi da li liao li yan jiu xue hui |4 著

• 801 _0 |a CN |b 北京天下好图书发行有限公司 |c 20170616

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20181030

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.132/114