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• 010 __ |a 978-7-5496-3972-4 |b 精装 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 风味传 |9 feng wei zhuan |b 专著 |e 吃的探险与人类进化 |d Delicious |e the evolution of flavor and how it made us human |f (美)罗布·邓恩，(美)莫妮卡·桑切斯著 |g 冯陶然译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 文汇出版社 |d 2023

• 215 __ |a 11,310页 |c 图，照片 |d 21cm |e 1手册(26页；18cm)

• 300 __ |a 贝页

• 305 __ |a Princeton University Press经博达著作权代理有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书在生物进化学、考古学、食品科学等学科的多元视域中，探寻美好风味的缘起，解构味蕾及嗅觉等感官体验，讲述酸、甜、苦、辣、咸、鲜、臭的科学秘密与进化故事。

• 510 1_ |a Delicious |e the evolution of flavor and how it made us human |z eng

• 517 1_ |a 吃的探险与人类进化 |9 chi de tan xian yu ren lei jin hua

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化研究

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 邓恩 |9 deng en |c (Dunn, Rob) |4 著

• 701 _0 |c (美) |a 桑切斯 |9 sang qie si |c (女，Sanchez, Monica) |4 著

• 702 _0 |a 冯陶然 |9 feng tao ran |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20230816

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20240624

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.2/685