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• 010 __ |a 978-7-5236-0672-8 |b 精装 |d CNY89.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 超加工人群 |A chao jia gong ren qun |e 为什么有些食物让人一吃就停不下来 |f (英) 克里斯·范·图勒肯著 |d = Ultra-processed people |e why do we all eat stuff that isn't food... and why can't we stop? |f Chris van Tulleken |g 欣玫译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国科学技术出版社 |d 2024.09

• 215 __ |a 330页 |c 图 |d 25cm

• 330 __ |a 我们已经进入了一个新的饮食时代，在这个时代里，我们摄入的大部分热量都来自一种全新的物质，这种物质被称为“超加工食品”。但我们真的知道这些食品对身体有什么危害吗？和克里斯一起探索食品科学世界和UPF饮食，发现真相，了解为什么运动和意志力不能拯救我们，以及UPF对我们的身体、健康、体重和地球到底有什么影响。这是一本关于我们的权利的书。我们有权知道我们吃了什么，以及这些食物对我们的身体有什么影响，我们有权吃到物美价廉的食品。

• 333 __ |a 相关专业人员

• 500 10 |a Ultra-processed people : why do we all eat stuff that isn't food... and why can't we stop? |m Chinese

• 517 1_ |a 为什么有些食物让人一吃就停不下来 |A wei shen me you xie shi wu rang ren yi chi jiu ting bu xia lai

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 食品安全

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _1 |a 图勒肯 |A tu le ken |g (Tulleken, Chris van) |4 著

• 702 _0 |a 欣玫 |A xin mei |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20240909

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20250618

• 905 __ |a Wuxilib |d TS201.6/105