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• 200 1_ |a 休闲蔬菜食品生产技术与配方 |9 xiu xian shu cai shi pin sheng chan ji shu yu pei fang |b 专著 |f 斯波著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2015

• 215 __ |a 10,321页 |d 21cm

• 300 __ |a 食品配方精选

• 330 __ |a 本书主要讲述休闲蔬菜食品的加工技术和发展趋势，并重点介绍了金针菇、土豆、海带丝等37种休闲调味蔬菜食品的生产工艺和配方。

• 606 0_ |a 蔬菜加工 |x 基本知识

• 690 __ |a TS255.5 |v 5

• 701 _0 |a 斯波 |9 si bo |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20151126

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20160622

• 905 __ |a Wuxilib |d TS255.5/17