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• 200 1_ |a 手揉面包教科书 |9 shou rou mian bao jiao ke shu |b 专著 |e 吕老师的86款超人气手感面包全集 |f 吕升达著

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 215页 |c 彩图 |d 24cm

• 305 __ |a 由城邦文化事业股份有限公司授权

• 306 __ |a 本书限中国大陆发行

• 330 __ |a 本书以五大面种发酵操作技术为主轴，以13种经典面团为纵轴，提供给读者86道超人气手感面包。

• 517 1_ |a 吕老师的86款超人气手感面包全集 |9 lv lao shi de 86 kuan chao ren qi shou gan mian bao quan ji

• 606 0_ |a 面包 |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 吕升达 |9 lv sheng da |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20170906

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20170912

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20180202

• 905 __ |a Wuxilib |d TS213.2/535