机读格式显示(MARC)
- 000 01482nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-5596-3308-8 |d CNY88.00
- 100 __ |a 20190807d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 日日三餐,早·午·晚 |A ri ri san can,zao·wu·wan |d = My life in the kitchen |e 叶怡兰的20年厨事手记 |f 叶怡兰著 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2019
- 215 __ |a X, 374页 |c 彩图 |d 23cm
- 306 __ |a 中文简体字版2019联合天际(北京)文化传媒有限公司通过四川一览文化传播广告有限公司代理,由写乐文化授权出版
- 330 __ |a 本书是叶怡兰女士20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多种主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘培等。本书的灵感素材来源于作者每日贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔,以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱,大到名厨料理法门,小至随手混煮,作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍,家常材料的成菜概念,季节食材的料理方式,按人均主题准备家宴,如:佐餐酒的搭配、招待好友的家宴、一人食面点、清粥煮法、快手上桌、有黏性的蔬菜烹饪方法,健康不无聊的海鲜做法,等等厨事经验和独门诀窍全都用心记录在册。
- 510 1_ |a My life in the kitchen |z eng
- 517 1_ |a 叶怡兰的20年厨事手记 |A ye yi lan de20nian chu shi shou ji
- 701 _0 |a 叶怡兰 |A ye yi lan |4 著
- 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20190925
- 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20200722
- 905 __ |a Wuxilib |d TS972.12/905