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• 010 __ |a 978-7-5304-9651-0 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 自制一杯好酸奶 |9 zi zhi yi bei hao suan nai |b 专著 |f (法)菲利普·吕索，(法)瓦莱里·德鲁埃著 |g (法)马西莫·佩西纳，(法)皮埃尔-路易·维耶尔摄 |g 杨晓梅译

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 118页 |c 彩图 |d 23cm

• 330 __ |a 本书分4部分，新鲜酸奶、花样酸奶、酸奶美食、奶酪及奶酪美食。书中共介绍了64款酸奶、奶酪以及酸奶和奶酪美食，让大家可以在家用酸奶机或者压力锅、烤箱、真空盒等制作酸奶和奶酪。

• 606 0_ |a 酸乳 |x 制作

• 690 __ |a TS252.54 |v 5

• 690 __ |a TS252.5 |v 5

• 701 _0 |c (法) |a 吕索 |9 lu suo |4 著

• 701 _0 |c (法) |a 德鲁埃 |9 de lu ai |4 著

• 702 _0 |c (法) |a 佩西纳 |9 pei xi na |4 摄

• 702 _0 |c (法) |a 维耶尔 |9 wei ye er |4 摄

• 702 _0 |a 杨晓梅 |9 yang xiao mei |c (法语) |4 译

• 801 _0 |a CN |b A230000HPL |c 20190307

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20190314

• 905 __ |a Wuxilib |d TS252.5/11