机读格式显示(MARC)

• 000 01431nam0 2200301 450

• 001 0000806250

• 005 20171227140000.0

• 010 __ |a 978-7-121-30983-0 |d CNY55.00

• 100 __ |a 20170719d2017 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 我们应该吃肉吗？ |A wo men ying gai chi rou ma？ |e 无肉不欢的世界 |f (加) 瓦茨拉夫·斯米尔著 |d = Should we eat meat? |e evolution and consequences of modern carnivory |f Vaclav Smil |g 王洁译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a xvii, 274页 |c 图 |d 23cm

• 306 __ |a John Wiley & Sons. Ltd授权出版

• 330 __ |a 本书首先是用一章的内容叙述了肉类在人类演化中的作用和肉类在农业发展过程中逐渐增长的影响力；接着检视了现代肉类生产体系，它们的效率、产出和影响。最后叙述了全球肉类消费的重大趋向，旨在厘清肉类消费在世界各地的现代饮食变迁中扮演了怎样的角色。

• 333 __ |a 本书适合对此有兴趣的广大读者阅读，尤其是世界各地的食品和农业生产、人类健康和营养、环境科学和法规政策制定机构的专业人

• 500 10 |a Should we eat meat? : evolution and consequences of modern carnivory |m Chinese

• 517 1_ |a 无肉不欢的世界 |A wu rou bu huan de shi jie

• 606 0_ |a 食物选择 |A shi wu xuan ze |x 影响 |x 社会发展 |x 研究

• 690 __ |a R155.1 |v 5

• 701 _1 |a 斯米尔 |A si mi er |g (Smil, Vaclav) |4 著

• 702 _0 |a 王洁 |A wang jie |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20170410

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20171206

• 905 __ |a Wuxilib |d R155.1/41