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• 010 __ |a 978-7-308-06337-1 |d CNY35.00

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• 200 1_ |a 学校餐饮五常现场管理 |9 xue jiao can yin wu chang xian chang guan li |f 俞平, 姚海强主编

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2008

• 215 __ |a 179页 |c 图，彩照(16页) |d 25cm

• 330 __ |a 本书介绍了学校餐饮特征、现状，常整理、常清洁、常规范、常检查、常改进的五常现场管理方法以及该方法实施的步骤、推行的要领、管理技巧及评估等方面。

• 606 0_ |a 学校卫生 |x 饮食卫生 |x 卫生管理

• 690 __ |a G478.5 |v 4

• 701 _0 |a 俞平 |9 yu ping |4 主编

• 701 _0 |a 姚海强 |9 yao hai qiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SG08 |c 20081212

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20090413

• 905 __ |a Wuxilib |d G478.5/1