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• 102 __ |a CN |b 310000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 一本万利 |A yi ben wan li |e 从一本菜单到一本万利 |f 陈新时著

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术文献出版社 |d 2017

• 215 __ |a xviii, 225页 |d 23cm

• 225 2_ |a 幸福餐饮系列丛书 |A xing fu can yin xi lie cong shu

• 306 __ |a 由汉源东方集团授权

• 330 __ |a 本书为“幸福餐饮”系列丛书的第二本，内容来自同名培训课程教案的精华，在市场上独树一帜，详细介绍了菜单在餐饮业经营中的重要性、依靠菜单盈利的策略、菜单制作和内容设定的步骤等。其中菜单内容设定与制作占了大半篇幅，从前期构思、选菜试菜到菜单平面设计与印刷，细致入微、可操作性极强，具有相当的市场价值。

• 333 __ |a 餐饮企业管理者。

• 410 _0 |1 2001 |a 幸福餐饮系列丛书

• 517 1_ |a 从一本菜单到一本万利 |A cong yi ben cai dan dao yi ben wan li

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业经营 |x 经验 |y 中国

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 陈新时 |A chen xin shi |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20171127

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20180320

• 905 __ |a Wuxilib |d F719.3/249