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• 010 __ |a 978-7-5020-5286-7 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 意大利面 |A yi da li mian |f (日) 西口大辅, 小池教之, 杉原一祯著 |g 王婷婷译

• 210 __ |a 北京 |c 煤炭工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 251页 |c 彩图, 地图 |d 26cm

• 225 2_ |a 世界美食大师丛书 |A shi jie mei shi da shi cong shu

• 306 __ |a 由日本株式会社柴田书店授权北京书中缘图书有限公司出品

• 330 __ |a 意大利面的发源地、名字的由来、各种意大利面的形状和口感味道的特征、各种不同的做法、调味汁的制作和组合方式等，所有意大利面的知识都将在这一本意大利面全书中得到讲解。本书的三名作者都是意大利面的顶级厨师，各自代表着意大利北部、中部、南部的意大利面特色，将各自丰富的经验与读者一起分享。本书共介绍112种意大利面的种类以及152种调味汁的制作，绝对称得上是一本最全面介绍意大利面的典藏级图书。

• 410 _0 |1 2001 |a 世界美食大师丛书

• 606 0_ |a 面条 |A mian tiao |x 食谱 |y 意大利

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 701 _0 |a 西口大辅 |A xi kou da fu |4 著

• 701 _0 |a 小池教之 |A xiao chi jiao zhi |4 著

• 701 _0 |a 杉原一祯 |A sha yuan yi zhen |4 著

• 702 _0 |a 王婷婷 |A wang ting ting |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150511

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20170103

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.132/90