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• 200 1_ |a 花色拼盘 |9 hua se pin pan |b 专著 |f 新东方烹饪教育组编

• 210 __ |a 北京 |c 中国人民大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 177页 |c 彩图，彩照 |d 26cm

• 330 __ |a 本书包括花色拼盘基础知识、花色拼盘备料技艺、花色拼盘基本功单品制作、花色拼盘制作实践四章。

• 606 0_ |a 拼盘 |x 制作

• 606 0_ |a 食品雕刻

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• 711 02 |a 新东方烹饪教育 |9 xin dong fang peng ren jiao yu |4 组编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20220309

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