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• 005 20151008133600.0

• 010 __ |a 978-7-5038-7347-8 |d CNY26.00

• 100 __ |a 20140509d2014 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全性评价综合实验 |A shi pin an quan xing ping jia zong he shi yan |f 车会莲, 马良主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国林业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 205页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材 |A pu tong gao deng jiao yu shi pin ke xue yu gong cheng lei “shi er wu ”gui hua shi yan jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第204-205页)

• 330 __ |a 本书内容分为3篇。第一篇食品安全性评价实验基础, 介绍了食品安全性评价实验涉及的所有基础知识和实验技能, 包括食品安全性评价实验的要求、动物试验基础、食品安全性评价实验的设计、食品安全性评价实验结果的处理和分析等内容。第二篇食品安全性评价基本实验, 从食品的一般安全性评价方法为出发点, 进一步就食品的遗传、生殖、发育、致癌、神经以及免疫等方面的安全性评价方法进行了系统的阐述。第三篇食品安全性评价实验应用, 以保健食品、食品添加剂、农药和兽药以及转基因食品为例, 介绍了食品安全性评价实验方法在评价这些食品时的应用。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材

• 510 1_ |a Comprehensive experiments of food safety evaluation |z eng

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 食品检验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 701 _0 |a 车会莲 |A che hui lian |4 主编

• 701 _0 |a 马良 |A ma liang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20140617

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20151008

• 905 __ |a Wuxilib |d R155.5/44